|
|
Kip In Knoflooksaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bol knoflook,
1/2 dl olijfolie,
4 kippenbouten,
zout,
versgemalen peper,
6 draadjes saffraan,
1 dl droge witte wijn,
1/2 dl droge sherry,
1 citroen in partjes
Voorbereiding:
Plet de knoflookteentjes ongepeld en haal de vliesjes eraf. Bestrooi de bouten met zout en peper.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een ruime braadpan en bak op hoog vuur in ca. 10 minuten de bouten en de knoflookteentjes knapperig bruin.
Voeg de saffraan, wijn, sherry en partjes citroen toe en draai het vuur laag. Laat de kippenbouten in ca. 45 minuten zachtjes gaar pruttelen. Draai de bouten halverwege om.
Breng de kip eventueel extra op smaak met zout en peper
|
|
|